Cách bảo quản nấm linh chi đỏ tránh nấm mốc

Cách bảo quản nấm linh chi đỏ tránh nấm mốc

cachbaoquannamlinhchi

Nấm linh chi đỏ được biết đến như loại thảo dược bảo vệ sức khỏe rất tốt, nhưng nếu muốn nấm phát huy hết công dụng thì bên cạnh việc dùng đúng cách, đúng liều thì cần phải có phương pháp bảo quản hợp lý để tránh nấm mốc, hư hỏng.

Sử dụng nấm linh chi bị mốc, kém chất lượng gây ra hậu quả gì?

Nấm linh chi đỏ chứa nhiều thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư và các căn bệnh nguy hiểm khác. Do đó, nếu dùng nấm linh chi bị mốc thì đồng nghĩa với việc những dưỡng chất có trong nấm linh cũng bị mất dần, hơn nữa còn là môi trường lý tưởng để sản sinh ra các độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe và cũng là nguyên nhân dẫn đến ung thư. Bên cạnh đó, nếu người tiêu dùng mua nhầm các loại nấm kém chất lượng, nấm mọc dài có hình dáng hệt như nấm linh chi, nhưng thu hái không đúng cách nên dễ dẫn đến bị mục và cũng là nơi cho các loại nấm độc hại khác ký sinh.

Những loại nấm linh chi giả, linh chi kém chất lượng thì nếu như đun lần đầu vẫn có vị đắng nhưng những lần sau sẽ rất nhạt và không còn mùi vị, nếu sử dụng lâu dài dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và ngộ độc. Còn những loại nấm linh chi đỏ chất lượng, đun trong thời gian dài mùi vị nấm vẫn còn vẹn nguyên.

cachbaoquannamlinhchi

Hướng dẫn cách bảo quản nấm linh chi không bị mốc

Yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của nấm là bảo quản đúng cách, cần phải có quy trình và bảo quản trong điều kiện thích hợp tránh trường hợp cho vi khuẩn có cơ hội xâm hải gây ảnh hưởng đến chất lượng nấm. vấn đề đầu tiên để tránh nấm linh chi không bị mốc thì tốt nhất người tiêu dùng nên tìm mua những loại nấm chất lượng, không nên mua những loại nấm có màu vàng sậm hoặc dưới bề mặt nấm có các lỗ mọt.

Nguyên nhân chính dẫn đến việc nấm linh chi đỏ dễ bị hư hỏng, mối mọt, có nhiều mùn cưa là do nấm được bảo quản trong môi trường có độ ẩm cao, bọc không kín. Khi đó, nấm sẽ bị mọt đục khoét vào bên trong thân nấm tạo thành những khe rãnh, từ đó làm giảm công dụng của nấm linh chi. Chính vì thế, nấm linh chi sau khi mua về cần cất giữ cẩn thận trong các túi nilon và để ở những nơi thoáng mát, khô ráo nhưng nên tránh ánh sáng trực tiếp vào nấm để tránh tình trạng mối mọt, nấm mốc. Tốt nhất nên sử dụng túi nilong hút ẩm để được bảo quản an toàn. Nếu sau khi mua về bạn không sử dụng hết trong 1 lần thì có thể bảo quản bằng cách ngâm rượu hoặc cho vào tủ lạnh để bảo vệ. Ngoài ra, người bệnh có thể mua nấm linh chi nguyên tai vẫn còn nguyên bào tử về xay thành bột để sử dụng hiệu quả nhất cũng như dễ bảo quản trong thời gian dài.

Nấm linh chi có nhiều cách sử dụng khác nhau như nấu nước, hầm cùng các loại thịt, nấu thành cao cùng mật ong, ngâm rượu…Tuy nhiên khi chế biến nấm nên lưu ý dùng các loại nồi sành sứ, thủy tinh thay cho đồ bằng kim loại để làm giảm thiểu các phản ứng hóa học độc hại.

baoquannamlinhchi

Chú ý nhận dạng nấm linh chi chất lượng

Nếu là loại nấm linh chi lấy giống từ Nhật Bản và trồng ở nước ta thì hình dạng giống quả thận hoặc cánh quạt. Mặt trên có màu đỏ thẫm, nhẵn bóng, mặt dưới màu vàng nhạt hoặc trắng đục. Nấm rất cứng, không thể bẻ gãy. Nếu loại nấm Linh chi của Việt Nam thì mặt trên có màu đỏ bóng, mặt dưới màu trắng đục, hơi xốp, ruột có màu nâu đậm.

Có rất nhiều khách hàng cho rằng nấm linh chi đỏ càng to càng tốt, nhưng thực tế thì không nên mua những loại này mà nên ưu tiên cho nấm nhỏ nhưng trên bề mặt vẫn còn bào tử, mặt dưới không bị mọt khoét. Như vậy, tốt nhất người tiêu dùng nếu có nhu cầu sử dụng nấm linh chi thì nên tìm mua ở những địa chỉ bán nấm uy tín, chất lượng.

1 Comment

  1. […] Sau khi mua được nấm linh chi Nhật Bản chính hiệu, các bạn cần biết cách bảo quản nấm tránh ẩm mốc để sử dụng được lâu dài. Xem thêm cách bảo quản nấm linh chi tại đây: http://namlinhchi.tinishop.org/cach-bao-quan-nam-linh-chi/ […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *